Новый концентрированный биоконсервант AiBi®4*4 (100 млрд)

Качественные корма - ключ к высокой продуктивности животных. Однако традиционные методы силосования часто малоэффективны: при заготовке теряется до 30% питательных веществ, а корм быстро портится. Технологи ООО «Зеленые Линии» разработали безопасное, технологичное и выгодное решение: биоконсервант AiBi® 4×4 (100 млрд) с высокой гетероферментативной активностью. В состав препарата входят культуры молочнокислых и пропионовокислых бактерий (Lactobacillus plantarum, Propionibacterium shermanii, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus diolivorans) с общим содержанием бактерий не менее 1*10¹¹ КОЕ/г. При внесении биоконсерванта повышается качество растительного сырья  путем направленного регулирования молочнокислого брожения, что стабилизирует соотношение органических кислот в корме, улучшает органолептические свойства, обогащает его биологически активными веществами, в том числе витаминами, ограничивает потери питательных веществ. В состав препарата входит 3 штамма гомо- и гетероферментативных молочнокислых бактерий: Lactobacillus plantarum, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus diolivorans, а также 1 штамма пропионовокислых бактерий - Propionibacterium shermanii. Палочковидный штамм Lactobacillus plantarum  является мощным продуцентом молочной кислоты, он активно растет между рН 3,4 и 8,8 и в интервале температур от 12 ° С до 40 ° С. Основной продукт брожения этого штамма – молочная кислота, которая приводит к быстрому закислению pH среды до значений, при которых невозможна активность растительных ферментов, колибактерий, клостридий, предохраняя таким образом питательные вещества от разрушения, позволяют обеспечить высокий уровень сохранности каратиноидов в силосуемой массе, минимизируют появление нежелательных кислот и других соединений в ходе брожения зеленой массы. Гетероферментативные Propionibacterium shermanii, Lactobacillus buchneri, Lactobacillus diolivorans продуцируют пропионовую и уксусные кислоты, процесс брожения Propionibacterium freudenreichii сопровождается выделением углекислого газа, что дополнительно влияет на создание анаэробных условий в корме и препятствует развитию активной аэробной флоры, обеспечивают аэробную стабильность растительной массы и равновесие кислот брожения, обладают широким спектром сбраживаемых углеводов, антагонизмом по отношению к возбудителям порчи корма (плесневым грибам, дрожжам, гнилостным микроорганизмам). 

Как молочнокислые и пропионовокислые бактерии сохраняют качество и повышают рентабельность кормов?

Заготовка качественных объемистых кормов — основа стабильной и прибыльной работы любого животноводческого хозяйства. Силос и сенаж составляют значительную часть рациона крупного рогатого скота, и от их питательной ценности напрямую зависят удои, привесы и здоровье поголовья. Однако процесс силосования всегда связан с риском развития нежелательной микрофлоры и, как следствие, потерей сухого вещества и энергии корма. Решением этой проблемы выступают современные биологические консерванты на основе молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Это не просто добавка, а научно обоснованный инструмент управления ферментацией, позволяющий получить максимум от заложенной зеленой массы.

Почему биоконсерванты вытесняют химию? Принцип управляемой ферментации

Традиционные химические консерванты (муравьиная, пропионовая кислоты) быстро подкисляют массу, но несут риски коррозии техники и токсичности для персонала (химические ожоги). Биологические препараты действуют иначе: они заселяют растительное сырье полезной микрофлорой, которая направляет процесс брожения по правильному пути .

Суть работы двухкомпонентных заквасок заключается в симбиозе двух групп микроорганизмов:

1. Гомоферментативные молочнокислые бактерии (Lactobacillus plantarum и др.). Они отвечают за быстрый старт. Попадая в массу, они стремительно перерабатывают сахара в молочную кислоту. Это вызывает резкое снижение pH до уровня 4,0–4,2, что подавляет гнилостные бактерии, плесень и энтеробактерии. Этот этап обеспечивает сохранность протеина и энергии корма.

2. Пропионовокислые бактерии (Propionibacterium freudenreichii и др.). Они включаются в работу позже, но выполняют критически важную миссию — борьбу с дрожжами и плесенями. В процессе своей жизнедеятельности они продуцируют пропионовую и уксусную кислоты, обладающие мощным фунгицидным действием. Это гарантирует аэробную стабильность корма, то есть он не разогревается и не портится после вскрытия траншеи или при выемке в кормоцехе.

Сила симбиоза: Преимущества комбинации Lactobacillus + Propionibacterium

Использование комплекса именно этих двух культур дает синергетический эффект, недостижимый при применении только одних молочнокислых бактерий.

1. Снижение потерь сухого вещества и энергии:

Быстрое подкисление среды молочнокислыми штаммами останавливает дыхание растительных клеток и протеолиз (распад белка до аммиака). Потери сухого вещества при использовании качественного биоконсерванта снижаются с 15–20% (без обработки) до 5–7%, что равносильно дополнительной экономии каждой 10-й тонны заложенного корма.

2. Превосходная аэробная стабильность при выемке:

Это главная проблема открытых силосных траншей. При проникновении кислорода дрожжи начинают использовать молочную кислоту как питание, корм греется, плесневеет и теряет вкусовые качества. Пропионовокислые бактерии вырабатывают естественные консерванты, ингибирующие рост дрожжей. Исследования показывают, что при применении комбинированных инокулянтов на основе штаммов (Lactobacillus + Propionibacterium) температура в срезе корма после вскрытия остается стабильной до 7 суток даже в жаркую погоду .

3. Улучшение поедаемости и здоровья животных:

Качественно приготовленный корм с приятным запахом квашеных овощей (без масляной кислоты) стимулирует аппетит коров. Кроме того, высокая концентрация пропионовой кислоты в корме служит профилактикой кетоза у высокопродуктивного скота, так как пропионат является основным предшественником глюкозы в организме жвачных.

4. Экологичность и безопасность техники

В отличие от органических кислот, бактериальные препараты абсолютно безопасны для человека, животных и металлических частей комбайнов, миксеров и кормораздатчиков .

Когда биология бессильна: Факторы, критически важные для работы бактерий - чтобы живые бактерии выполнили свою работу, необходимо строго соблюдать технологию силосования. Даже самый дорогой консервант не исправит ошибок в агротехнике. На что стоит обратить внимание:

• Влажность сырья: Для кукурузного силоса оптимум 30-35% сухого вещества (СВ), для сенажа злаковых трав — 40-45% СВ. В переувлажненной массе (менее 25% СВ) активно развиваются клостридии, вызывающие порчу корма даже при наличии молочнокислых бактерий.
• Содержание сахара: Бактериям нужна питательная среда. Трудносилосуемые культуры (люцерна, клевер) требуют повышенной дозировки препарата (обычно 2 г/т), так как содержат мало сахара и много белка (буферная емкость), поэтому мы всегда советуем хозяйствам проводить процедуру осахаривания силосуемой массы путем внесения углеводов (глюкоза, сахар) в бак с рабочим раствором. Легкосилосуемые (кукуруза, сорго) — стандартной дозировки 1 г/т .
• Трамбовка и герметизация: Бактерии-консерванты факультативно-анаэробны, то есть им нужна среда без кислорода. Плохая трамбовка и некачественное укрытие пленкой сведут на нет весь эффект: вместо молочнокислого брожения пойдет гниение и нагрев .

Как выбрать биоконсервант и правильно его применить?

Рынок предлагает множество биологических препаратов: импортных и отечественных. При выборе ориентируйтесь на следующие критерии:

1.       Настоящий биологический консервант должен выпускаться на специализированном биотехнологическом производстве полного цикла, начиная от наличия собственной коллекции штаммов микроорганизмов, оборудования для масштабирования биомассы и дальнейшей лиофильной сушки биомассы бактерий. Предприятия, которые «производят» биоконсервант путем смешивания биомассы бактерий с наполнителем в различных сараях, подвалах, цехах по смешиванию кормовых добавок не могут контролировать титр бактерий на всех этапах процесса, т.к. не имеют системы качества ISO 9001, соответственно на выходе выдают продукт непонятного качества;

2.       Штаммы используемых бактерий для силосных заквасок должны быть выделены из растительных источников Беларуси или климатической зоны максимально приближенной к местным условиям, адаптированных к местным экологическим условиям и отобранных по производственно ценным признакам;

3. В препарате для эффективного процесса силосования и дальнейшего хранения и выемки заготовленной массы должны быть штаммы молочнокислых и пропионовокислых бактерий (например, рода Lаctobacillus и Propionibacterium) и их титр не менее 1*10¹⁰ КОЕ/г, согласно рекомендациям, отраженным в сборнике отраслевых регламентов по заготовке кормов (2025). Завышенная концентрация жизнеспособных клеток не дает гарантий, что препарат надежнее и качественнее, научных обоснований данному факту нет. Поставщики хотят завышенной концентрацией бактерий обосновать дорогую стоимость своих заквасок, замалчивая факт о том, что хозяйство не получит в 10 раз качественнее сенаж или силос используя такие биоконсерванты.

4. Форма выпуска:

•    Сухие (порошок): Дольше хранятся, удобны в логистике, но требуют предварительного растворения (регидратации) и инкубации в теплой воде (30-35 °С) для создания маточного раствора за 1-2 часа до внесения для "пробуждения" бактерий.
•    Жидкие: Проще в применении, т.к. бактерии находятся в активной фазе, вносятся напрямую через дозатор, но имеют ограниченный срок хранения (3 месяца при температуре до +6 °С)

5. Технология внесения: Для равномерного распределения нескольких граммов препарата на тонну массы необходимо качественное разведение и точная настройка дозирующего насоса на комбайне (обычный расход рабочего раствора 1-3 л/т).

Заключение:

Биологический консервант на основе симбиоза молочнокислых и пропионовокислых бактерий — это не просто страховка от порчи, а высокорентабельная инвестиция в качество кормовой базы. Комбинация быстрого закисления и мощной защиты от дрожжей позволяет максимально сохранить энергию и протеин растений, обеспечив здоровье стада и высокие надои. В современных экономических условиях точное следование технологии силосования вместе с правильным подбором инокулянта становится не просто желательной мерой, а обязательным стандартом эффективного хозяйствования.